农业供应链是指从农田到餐桌的整个农产品生产、加工、流通和销售的过程中所涉及的各个环节和参与方之间的关系和协作。农业供应链的目标是实现农产品的高效生产、优质加工和安全流通，以满足消费者对食品的需求。
农业供应链包括以下几个主要环节：
1. 农产品生产：农产品生产是农业供应链的起点，涉及到耕种、养殖、种植等活动。农产品的生产需要考虑土壤、气候、水源等自然环境因素，同时也需要合理管理农药、化肥、养殖用药等生产要素。
2. 农产品采摘/收割：在农产品成熟后，需要进行采摘或收割。这个环节需要考虑适宜的收获时间、采摘方式、包装和运输等因素，以确保产品的新鲜度和质量。
3. 农产品初加工：农产品初加工是将采摘或收割的农产品进行初步处理，如去皮、去籽、清洗、分级等。初加工的目的是为了提高产品的品质和保鲜能力，为后续加工和流通做好准备。
4. 农产品加工：农产品加工是将初加工的农产品进行深加工，制成各种食品或食品原料。农产品加工涉及到食品安全、卫生要求、质量控制等方面的考虑，以确保产品的安全和合规性。
5. 农产品流通：农产品流通是指将加工好的农产品从生产地运送到消费者手中的过程。这个环节包括物流、仓储、配送等活动，需要考虑产品的包装、运输温度、保鲜措施等因素，以确保产品的质量和安全。
6. 农产品销售：农产品销售是将农产品推向市场，满足消费者的需求。这个环节包括批发、零售、电商等销售渠道，需要考虑市场需求、定价、促销等因素，以提高产品的竞争力和市场占有率。
农业供应链中的参与方包括农民、农业企业、加工厂、物流公司、批发商、零售商、消费者等。这些参与方之间需要进行有效的协调和合作，以实现农产品的高效流通和市场竞争力的提升。
农业供应链管理的关键是通过信息技术、物流管理、质量控制等手段，实现信息的共享、流程的协同和风险的管理。通过有效的供应链管理，可以提高农产品的质量和安全性，减少资源浪费和环境污染，促进农业可持续发展。
